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Magneto personalizado + reconocimiento
Magneto personalizado del "Camote del Valle de Huasco".
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Es un hermoso proyecto que beneficiará a muchos agricultores de la Provincia del Huasco!!
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Los Baluartes son alimentos apoyados por una comunidad de productores que suman sus esfuerzos para recuperarlo para la cultura alimentaria y las tradiciones de cada zona del planeta, evitando que desaparezca.
En Slow Food Jardín de Atacama y su proyecto de baluartes Camote Huasquino tiene 3
objetivos específicos :
-Análisis bromatológico e identificación del genotipo. Particularmente, este último examen puede arrojar información extremadamente relevante para determinar si el Camote Huasquino se conserva desde la época precolombina lo que le daría un valor patrimonial extremadamente alto.
- Asesoría técnica para desarrollar un protocolo de cultivo y así mejorar la productividad y calidad del camote.
- Aumentar el número de productores de camote, lo que implicaría aumentar la producción y por ende, el desarrollo de un programa de difusión para aumentar el consumo del camote.
APOYA Y DIFUNDE!!!
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