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Fungi natur. Cultivo artesanal de setas en el bosque
Funginatur, España
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produzcamos alimentos en total armonía con la naturaleza!!
construyamos otras economías, verdaderamente respetuosas con las personas y con el medio ambiente…!!
por qué no?
En fungi natur nos esforzamos para que este sueño se convierta en realidad, casi nada…
cultivamos setas de manera artesanal en pleno bosque
Nuestra producción de setas es la materialización de muchas líneas de trabajo, la concreción de un proyecto que defiende las producciones alimentarias a pequeña escala, sostenibles, con conciencia social, vinculadas a un territorio, haciendo tangibles el valor real del bosque, del entorno natural, de la labor humana:
• Producimos alimento sano, ecológico y de calidad. Aprovechando el ambiente natural del bosque, cultivamos hongos shiitake, nameko y reishi, reconocidos por sus propiedades nutricionales y medicinales
• Apostamos por redes locales de consumidores, pequeño comercio, proyectos que generen comunidad y alternativas al modelo de producción
• Interés por buscar alternativas productivas al bosque autóctono, que nos sirve de recurso para la obtención del sustrato de cultivo, facilitando a su vez su preservación, la prevención de incendios, la gestión sostenible del territorio, etc.
• Educación ambiental mediante actividades educativas y formativas en el bosque, donde tratamos el cultivo de hongos al exterior, temáticas de agroecología, problemas medioambientales, etc.
• Promovemos el autocultivo a pequeña escala, a través de la venta de troncos inoculados, herramientas, micelio, asesoramiento a nuevos cultivadores, etc. favoreciendo el desarrollo económico de las zonas rurales y la soberanía alimentaria
• Queremos ser un espejo para los jóvenes interesados en el trabajo agrario. Trabajar con sentido común, en simbiosis con la naturaleza, es una actividad viable que nos proporciona placer y satisfacción que compensan largamente los sacrificios que exige.
Necesitamos un pequeño empujón para que las raices de este proyecto sigan creciendo...
nos echas un cable?
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