Consolidem l'elaboració amb ànima d'aliments!

Aiguamurcia, España
2Round Remaining 37 days
In progress! Now 4 the optimum
Received
€ 3.264
Minimum
€ 3.000
Optimum
€ 9.450
53 Co-financiers
Channel
Contributing € 10
Agraïment

T'enviem un email d'agraïment per la donació.

Recorda que això és una donació. Hisenda et tornarà fins al 80% de la quantitat que aportis!
*Més info: https://www.goteo.org/calculadora-fiscal

> 01 Co-financiers
Contributing € 20
1 tauleta de Garrofina
  • 1 tauleta de garrofa sabor Natural, 100gr.

A Barcelona ciutat, per venir a recollir a la nostra parada del Mercat de la Terra de les 3 xemeneies del Poble Sec.
A comarques tarragonines, el punt de recollida serà a Montblanc i Aiguamúrcia, a les fingues. Si voleu que us ho enviem a la resta del territori, les despeses de transport no estan incloses.

Recorda que això és una donació. Hisenda et tornarà fins al 80% de la quantitat que aportis!
*Més info: https://www.goteo.org/calculadora-fiscal

> 14 Co-financiers
Contributing € 30
Unta el pa amb proximitat
  • 1 Crema de garrofa Clàssica KM0, pot petit: 200gr. (Farina de garrofa, oli d‘oliva, mel i avellanes)

A Barcelona ciutat, per venir a recollir a la nostra parada del Mercat de la Terra de les 3 xemeneies del Poble Sec.
A comarques tarragonines, el punt de recollida serà a Montblanc i Aiguamúrcia, a les fingues. Si voleu que us ho enviem a la resta del territori, les despeses de transport no estan incloses.

Recorda que això és una donació. Hisenda et tornarà fins al 80% de la quantitat que aportis!
*Més info: https://www.goteo.org/calculadora-fiscal

> 04 Co-financiers
Contributing € 50
Unta el pa amb proximitat, en gran
  • 1 Crema de garrofa Clàssica KM0, pot gran: 450gr. (Farina de garrofa, oli d‘oliva, mel i avellanes)

A Barcelona ciutat, per venir a recollir a la nostra parada del Mercat de la Terra de les 3 xemeneies del Poble Sec.
A comarques tarragonines, el punt de recollida serà a Montblanc i Aiguamúrcia, a les fingues. Si voleu que us ho enviem a la resta del territori, les despeses de transport no estan incloses.

Recorda que això és una donació. Hisenda et tornarà fins al 80% de la quantitat que aportis!
*Més info: https://www.goteo.org/calculadora-fiscal

> 06 Co-financiers
Contributing € 60
Lot de 3 productes
  • 1 Crema d‘avellana, 200gr (avellana i melassa de garrofa)
  • 1 Most 1L
  • 1 Tauleta de garrofa, 100gr (garrofa, mantega de cacau i oli de coco)

A Barcelona ciutat, per venir a recollir a la nostra parada del Mercat de la Terra de les 3 xemeneies del Poble Sec.
A comarques tarragonines, el punt de recollida serà a Montblanc i Aiguamúrcia, a les fingues. Si voleu que us ho enviem a la resta del territori, les despeses de transport no estan incloses.

Recorda que això és una donació. Hisenda et tornarà fins al 80% de la quantitat que aportis!
*Més info: https://www.goteo.org/calculadora-fiscal

> 05 Co-financiers
Contributing € 80
Lot de fruits secs
  • 500g avellana torrada
  • 500g ametlla torrada

A Barcelona ciutat, per venir a recollir a la nostra parada del Mercat de la Terra de les 3 xemeneies del Poble Sec.
A comarques tarragonines, el punt de recollida serà a Montblanc i Aiguamúrcia, a les fingues. Si voleu que us ho enviem a la resta del territori, les despeses de transport no estan incloses.

Recorda que això és una donació. Hisenda et tornarà fins al 80% de la quantitat que aportis!
*Més info: https://www.goteo.org/calculadora-fiscal

> 02 Co-financiers
Contributing € 100
Lot de Nadal
  • Torró ametlla, 200gr (ametlla i melassa de garrofa)
  • Torró garrofa i quinoa, 200gr
  • Capseta de 6 trufes de garrofa
  • Bosseta de 4 bombons de garrofa

A Barcelona ciutat, per venir a recollir a la nostra parada del Mercat de la Terra de les 3 xemeneies del Poble Sec.
A comarques tarragonines, el punt de recollida serà a Montblanc i Aiguamúrcia, a les fingues. Si voleu que us ho enviem a la resta del territori, les despeses de transport no estan incloses.

Recorda que això és una donació. Hisenda et tornarà fins al 80% de la quantitat que aportis!
*Més info: https://www.goteo.org/calculadora-fiscal

> 05 Co-financiers
Contributing € 150
Lot de producte i visita als camps

Endueu-vos-en un lot de tres productes per a escollir, entre cremes, tauletes o fruits secs (1 de cada), després d'haver fet una visita guiada durant el matí per conèixer les finques i d'haver tastat tots els productes.
(per una unitat familiar)

Recorda que això és una donació. Hisenda et tornarà fins al 80% de la quantitat que aportis!
*Més info: https://www.goteo.org/calculadora-fiscal

> 02 Co-financiers
Contributing € 300
Lot de Nadal d'empresa
  • 3 torrons d'ametlla, 200gr (ametlla i melassa de garrofa)
  • 3 capses de 6 trufes de garrofa
  • 3 bossetes de 4 bombons de garrofa

A Barcelona ciutat, per venir a recollir a la nostra parada del Mercat de la Terra de les 3 xemeneies del Poble Sec.
A comarques tarragonines, el punt de recollida serà a Montblanc i Aiguamúrcia, a les fingues. Si voleu que us ho enviem a la resta del territori, les despeses de transport no estan incloses.

Recorda que això és una donació. Hisenda et tornarà fins al 80% de la quantitat que aportis!
*Més info: https://www.goteo.org/calculadora-fiscal

> 00 Co-financiers

About this project

Volem dinamitzar l'economia rural i reduir l'impacte ambiental amb un obrador agroalimentari propi amb punt de venda local
Material Minimum Optimum
Maquinària per a la garrofa
Una màquina per a les elaboracions, que remena la massa de garrofa, la tempera i ens ajuda a omplir els motlles amb el pes exacte i així, optimitzem la producció (3 vegades més de tauletes per hora!). El que ara fem amb un cullerot i havent de pesar cada vegada la quantitat exacta, ho farem molt més fàcilment.
€ 3.000
Accessori vibratori per a la màquina d'elaboracions
Facilita encara més la feina perquè la vibració que genera anivella la massa dins del motlle abans d'anar a l'abatidor.
€ 2.200
Görev Minimum Optimum
Recerca
Cerca de pressupostos, consulta d'especificacions, etc.
€ 150
Projecte activitat
Un cop fet el projecte d'obres de l'arquitecte, l'enginyer elabora el projecte d'activitat. De moment hem mirat el tipus d'activitat que volem fer segons la normativa municipal.
€ 1.520
Altyapı Minimum Optimum
Plànols i projecte arquitectònic
Només es pot començar a adequar l'obrador amb el projecte d'obres de l'arquitecte i, després el projecte d'activitat de l'enginyer. Treballem amb dos arquitectes que tenen un projecte d'arquitectura cooperativa proper, amb idees i consell sostenibles. De moment hem pres mides, fet fotos i els arquitectes han dibuixat un plànol de l'espai.
€ 980
Accés al local
Per poder entrar al local, i iniciar el projecte, despeses dels primers mesos de lloguer.
€ 1.600
Total € 3.000 € 9.450
Gerekli
Tamamlayıcı

General information

Cultius Gaià-Garrofina és un projecte agroalimentari de cultiu, elaboració i venda de productes ecològics a base de matèries primeres autòctones com la garrofa, l’ametlla o l'avellana.

Elaborem els nostres productes de forma artesanal amb els aliments que cultivem tot respectant la natura i procurant la regeneració del sòl. Així, obrim i tanquem el cicle amb un molt baix impacte mediambiental i amb un producte final d’alta qualitat i boníssim.

Després de quatre anys d’elaborar amb èxit de vendes els productes Garrofina a l'obrador del viver d'empreses a Montblanc, tenir el nostre propi obrador amb punt de venda a la nostra petita localitat d’Aiguamúrcia (Alt Camp) ens permetria estalviar carburant i establir els nostres temps de producció, així com donar servei d’obrador i punt de venda als productors pròxims i, per tant, dinamitzar l’economia de la zona.

Ens trobem en la primera fase del projecte: ens cal adquirir la maquinària específica que ens permeti optimitzar la producció, augmentar vendes i reduir costos. Llavors podrem abordar la segona fase: les obres d’adequació del local i la instal·lació de l’obrador.

Per què la garrofa?

La garrofa i el garrofer és un cultiu oblidat, abandonat i menystingut per la majoria de pagesos. Volem reivindicar-lo i sobretot tornar-lo a introduir a la cuina! És un fruit boníssim que ens permet treure farina de garrofa (com cacau) i melassa de garrofa per endolcir-ho tot amb proximitat i saludablement.

La garrofa és un aliment ric en ferro, triptòfan, fibra i sucres naturals, és també un aliment prebiòtic que reforça la nostra flora intestinal i ens sacia. A diferència del cacau no conté teobromina i, per tant, és recomanable per a infants i adults que tinguin insomni.

Amb el nostre projecte recuperem el cultiu i elaborem el fruit en forma de xocolata combinat amb avellana, ametlla i altres: la xocolata mediterrània! Sense sucres afegits, apta per a persones intolerants a la lactosa i amb diabetis. Són productes de la nostra terra 100% artesanals i de proximitat.

Tenir un obrador propi ens estalviarà el lloguer per hora d’ús que tenim actualment -i que per qualsevol increment de producció ens fa incrementar els costos-. Com que estarà situat al mateix municipi que les finques on cultivem, estalviarem en carburant -ara ens costa una hora de cotxe cada vegada que hi anem-.

El futur obrador oferirà un espai de proximitat a petits productors de la zona, que actualment tenen necessitats puntuals d'un obrador, perquè puguin també elaborar els seus productes. Amb el temps, si es reactiva aquesta xarxa, hi haurà més demanda.

Un obrador de petit format, desenvolupat en una població de menys de 50 habitants, crearà ocupació i dinamitzarà el municipi i l'entorn, tot aportant un punt de venda i atracció turística a la zona.

Main features and goals of the crowdfunding campaign

Garrofina de Cultius Gaià és un projecte d’emprenedoria i de canvi del model agrari i rural, de creació d'ocupació per invertir la tendència de despoblament del camp. Inclou una agricultura en explotació petita, respectuosa amb el medi natural i les persones, l'elaboració i la venda directa de productes saludables, Km0 i d'alta qualitat.

Ens plantegem dues fases per arribar a l’objectiu final de construir un obrador propi:

Els objectius de la primera fase, que volem aconseguir amb aquesta campanya són:

  • Fer més efectiva la producció amb maquinària específica. Optimitzar processos que ara fem manualment, com omplir els motlles.
  • Millorar els ingressos -sobretot per augment de vendes- per afrontar la despesa futura de l’obrador
  • Iniciar els tràmits i planificació d’un obrador propi

Els objectius que tenim previstos per a la segona fase:

  • Tenir un obrador propi
  • Reduir l'impacte ambiental del transport amb la proximitat a les finques de l'obrador
  • Donar servei a altres productores de la zona, perquè podrem compartir aquesta infraestructura
  • Dinamitzar l’economia local, tant en el primer sector com en el turisme. El punt de venda dins de l’obrador oferirà una mostra de productes propis i de la resta de productors, que també es podran adquirir, així com donar a conèixer els processos d’elaboració.

Why this is important

La motivació de la Montse Serramià, que va reprendre la finca familiar a l'Alt Camp, ha estat sempre l'emprenedoria, establir ella mateixa un model amb objectius coherents i ètics que duguin a un canvi social. Amb el projecte Garrofina de Cultius Gaià seguim un model d'agricultura en el qual no solament som pageses sinó elaboradores i venedores del nostre producte, que no són tan sols garrofes o avellanes sinó xocolates, gelats o cremes. Aportem, així, un nou model agrari que fuig del monocultiu i aposta pel territori i els productes de proximitat.

El viver d’empreses del Consell Comarcal de la Conca de Barberà Concactiva, situat a Montblanc, ens va donar l'oportunitat d'iniciar el nostre projecte, amb un màxim de temps d'ús de sis anys. Donat que tenim les vendes consolidades, ens plantegem la possibilitat de tenir el nostre propi obrador.

Iniciem aquesta campanya per tenir el suport en la primera fase del nostre projecte d’obrador: la maquinària específica que ens ajudi a millorar la producció. L’empenta que aconseguim serà clau perquè puguem encarar una segona fase: les obres per construir l’obrador.

Ens motiva a impulsar aquest canvi no només la nostra necessitat de tenir un espai propi per obrar a qualsevol hora i amb el temps que necessitem, sinó també el fet de poder-lo compartir amb productores del nostre entorn: Hem detectat a la zona la necessitat d’elaborar productes en un moment donat. Moltes persones amb qui hem parlat ens han dit que si tenim un obrador el vindran a fer servir. Hi ha projectes locals, que, si tenim aquesta infraestructura, estarien més a prop nostre.

Ens adrecem a les persones que volen i valoren els productes km0, de proximitat i saludables; que són conscients de la necessitat de dinamitzar el teixit socioeconòmic al món rural i volen formar-ne part. També, per descomptat, a productors i productores que vulguin elaborar el seu producte.

Team and experience

Sóc la Montse Serramià, vinc de família pagesa i he treballat tota la vida al camp. He realitzat diversos estudis i viatjat a diversos països on he vist tècniques agràries diferents per poder aplicar al meu propi projecte. Comptem amb les terres de la meva família i d’altres persones que ens les deixen en format rabassa.

Treballem al projecte dues persones autònomes, que vam impulsar el projecte, i dos treballadors. Tenim l'experiència dels quatre anys de lloguer d’obrador al viver agroalimentari Espai Cuina, a Montblanc; les vendes consolidades dels productes que elaborem; el suport de l'equip tècnic de l'ajuntament en la valoració del projecte, a més de tota una xarxa de persones, recursos i infraestructures.

Cultius gaia és més que cultivar la terra. És un projecte de vida on les persones que treballen per nosaltres són valorades i la natura és respecte en tots el sentits.

Social commitment