Una marmita per a S'Obrador

Header image
Watch video
  • Location Porreres (Mallorca)
Finished 18 / 09 / 2024
Funded!
Received
€ 16.617
Minimum
€ 14.800
Optimum
€ 18.800
135 Co-financiers
  • Contributing € 10

    Aportació minima

    Gràcies per la teva aportació. Escriurem el teu nom al web del projecte de S'Obrador en mostra d'agraïment.

    > 05 Co-financiers
  • Contributing € 20

    Aportació tastaolletes

    Gràcies per la teva aportació. Escriurem el teu nom a la web del projecte S'Obrador en mostra d'agraïment.

    La teva participació es pot desgravar! Descobreix com fer-ho AQUÍ.

    > 23 Co-financiers
  • Contributing € 50

    Aportació ajudant de cuina

    Amb la teva aportació, rebràs:

    • 1 crema de verdures elaborats a S'Obrador.
    • 1 pot de ciurons mallorquins cuits elaborats a S'Obrador.

    Moltes gràcies!

    La teva participació es pot desgravar! Descobreix com fer-ho AQUÍ.

    > 36 Co-financiers
  • Contributing € 80

    Aportació cuiner

    Amb la teva aportació, rebràs:

    • 1 pack de tres productes elaborats a S'Obrador.

    Moltes gràcies!

    La teva participació es pot desgravar! Descobreix com fer-ho AQUÍ.

    > 15 Co-financiers
  • Contributing € 120

    Aportació cap de cuina

    Amb la teva aportació, rebràs:

    • 1 pack de tres productes elaborats a S'Obrador
    • 1 camiseta d'APAEMA a elegir.

    Moltes gràcies!

    La teva participació es pot desgravar! Descobreix com fer-ho AQUÍ.

    > 20 Co-financiers
  • Contributing € 180

    Aportació gourmet

    Amb la teva aportació, rebràs:

    • 1 pack de cinc productes elaborats a S'Obrador
    • 1 camiseta d'APAEMA a elegir
    • 1 visita a la cuina amb tast inclòs.

    Moltes gràcies!

    La teva participació es pot desgravar! Descobreix com fer-ho AQUÍ.

    > 09 Co-financiers
  • Contributing € 300

    Aportació xef pastisser

    Amb la teva aportació, rebràs:

    • 1 col·lecció de 6 confitures elaboradores a S'Obrador
    • 1 capsa de cerveses ecològiques FEIM
    • 1 camiseta d'APAEMA a elegir
    • 1 visita a la cuina amb tast inclòs.

    A més seràs soci d'APAEMA durant un any sense pagar la quota.

    Moltes gràcies!

    La teva participació es pot desgravar! Descobreix com fer-ho AQUÍ.

    > 04 Co-financiers
  • Contributing € 500

    Aportació productor/particular compromès

    Amb la teva aportació, t'oferirem un servei d'elaboració gratuït d'una determinada quantitat de fruita o verdura per poder gaudir d'un producte 100% teu durant tot l'any. A més, rebràs una capsa de cerveses ecològiques FEiM.

    A més seràs soci d'APAEMA durant un any sense pagar la quota.

    Moltes gràcies!

    La teva participació es pot desgravar! Descobreix com fer-ho AQUÍ.

    > 03 Co-financiers
  • Contributing € 950

    Aportació entiat

    Gràcies per la teva aportació. Posarem el teu logo a la web del projecte S'Obrador en mostra d'agraïment. Moltes gràcies!

    > 00 Co-financiers

About this project

Cuinant la transició ecològica de Mallorca

Needs Altyapı Minimum Optimum
Marmita nova
Olla industrial bolcable.
€ 14.800
Agitador i automatitzacions
Agitador motoritzat i tecnologia adequada per a l'automatització d'elaboració de salses, cremes, confitures, entre d'altres.
€ 4.000
Total € 14.800 € 18.800
Gerekli
Tamamlayıcı

General information

S’Obrador és un espai col·lectiu impulsat per APAEMA i la cooperativa Fruits Secs en el qual s'ofereix un servei de transformació agroalimentària per a pagesos i pageses ecològiques de Mallorca des de 2019. Es tracta d'una cuina semi-industrial equipada per elaborar una gran diversitat de producte elaborat, des de confitures, salses, cremes, torrons, sucs frescos i pasteuritzats, llegums cuites, vegetals i fruita deshidratada, etc.

El projecte que presentam és l'adquisició d'una marmita nova, amb la tecnologia necessària per elaborar noves receptes i fer volums més grans, una màquina que permetrà la continuitat de S'Obrador com a eina indispensable per assolir un major grau de Sobirania alimentària.

Main features and goals of the crowdfunding campaign

Actualment, som l'únic obrador col·lectiu de l'illa, dirigit a productors, amb preus assequibles i una gran oferta de receptes (unes 75). La transformació que es fa a S'Obrador està ajudant a que els productors ecològics puguin donar un valor afegit als productes, incrementar la rendibilitat dels seus projectes agraris, així com evitar el malbaratament alimentari aprofitant excedents i aliments tocats o lletjos. Des de la seva creació, hem processat unes 250.000 unitats de conserva per prop de 50 pagesos.

No obstant això, S'Obrador és un projecte deficitari. Les despeses superen els ingressos generats, el que posa en risc la continuitat del projecte i de l'impacte positiu que té en el territori. Per poder mantenir uns preus populars per als nostres productors i, a la vegada, aconseguir uns preus finals assequibles per a les persones consumidores dels productes elaborats a S'Obrador, és imprescindible millorar l'equipament que hi ha.

La peça clau per revertir aquesta situació és adqurir una marmita nova. Una marmita és una olla industrial que compta amb unes característiques tècniques que permeten elaborar determinades receptes i grans volums. A S'Obrador en disposàvem d'una, però fa dos anys va quedar inoperativa. Amb una de nova, que compti amb la darrera tecnologia agroalimentària, podrem:

  • Automatitzar processos d'elaboració.
  • Facilitar la feina de les persones que treballen a S'Obrador.
  • Homogenitzar les elaboracions.
  • Fer nous productes.
  • Escalar determinades receptes per arribar a grans consumidors.

Recentment, ens han concedit una ajuda autonòmica que ens cobreix el 50% de valor d'aquesta màquina. La campanya de Goteo va destinada a finançar el 50% restant.

Talment en Panoràmix, necessitam la marmita amb la qual poder cuinar pocions per enfortir el moviment agroecològic i accelerar la transició cap a una Mallorca més verda i més justa.

fff2.jpg

Why this is important

Ens adreçam a totes aquelles persones que tenen clar que estam en un moment decisiu on s'ha d'apostar de forma clara per la sobirania alimentària i l'agroecologia. S'Obrador no només és útil per les persones que produeixen sinó que és una peça clau per garantir l'excés d'aliments elaborats als consumidors de base. Reduint així intermediaris i empoderant de nou a un teixit econòmic social i solidari en auge com és el sector ecològic.

fff-1-.jpg

Team and experience

L'equip d'APAEMA compta amb una llarga trajectòria en la promoció i desenvolupament de l'agroecologia a Mallorca. Durant 18 anys hem treballat colze a colze amb agricultors, ramaders i productors locals, impulsant pràctiques ecològiques que cuiden el territori. Hem duit a terme projectes exitosos que han contribuït a la millora de la qualitat de vida de les persones que treballen a foravila i a la conservació del paisatge i la cultura agrícola de la nostra illa. La nostra experiència i dedicació ens ha permès establir-nos com a un pilar de referència dins el sector, fins al punt de ser una entitat referent a nivell estatal.

whatsapp-image-2020-05-07-at-13.05.11-copia.jpeg

Social commitment

Sustainable Development Goals

  • Zero Hunger

    The food and agriculture sector offers key solutions for development, and is central for hunger and poverty eradication.

  • Life On Land

    Sustainably manage forests, combat desertification, halt and reverse land degradation, halt biodiversity loss

  • Climate Action

    Climate change is a global challenge that affects everyone, everywhere.

  • Responsible Production and Consumption

    Responsible Production and Consumption

  • Sustainable Cities and Communities

    There needs to be a future in which cities provide opportunities for all, with access to basic services, energy, housing, transportation and more.

  • Reduced Inequalities

    To reduce inequalities, policies should be universal in principle, paying attention to the needs of disadvantaged and marginalized populations.

  • Industry, Innovation and Infrastructure

    Investments in infrastructure are crucial to achieving sustainable development.

  • Gender Equality

    Gender equality is not only a fundamental human right, but a necessary foundation for a peaceful, prosperous and sustainable world.

  • Good Health and Well-Being

    Ensuring healthy lives and promoting the well-being for all at all ages is essential to sustainable development.

  • Partnerships for the Goals

    Revitalize the global partnership for sustainable development